Gabriel Omar Batistuta (Reconquista, Provincia de Santa Fe, Argentina, 1 de febrero de 1969), futbolista argentino, apodado "Batigol" .
Surgido de las divisiones inferiores del club Newell's Old Boys de Rosario, Argentina En el que jugó entre los años 1988 y 1989. Fue traspasado al River Plate, pero el entonces D.T. Daniel Passarella no le gustaba su estilo, por lo cual fue traspasado al Boca Juniors, jugó 29 partidos y anoto 13 goles, por lo cual fue convocado a la selección que disputaría la Copa América de Chile 91'. Se coronó campeón y consiguió ser el goleador del torneo, rápidamente emigró a Italia, a fichar por ACF Fiorentina, su etapa más gloriosa, donde conquistó una Copa Italia y una Supercopa Italiana, disputo 269 partidos y marcó 217 tantos en 9 temporadas. Batistuta conquistaría el corazón de los hinchas fiorentinos después de que su club descendiera a la Serie B, nadie lo hubiese juzgado si decidiera partir del equipo, pero el se quedó, ascendiendo de nuevo al club a la serie A. En honor a este gesto fue inmortalizado con estatua en el estadio Luego en la Roma obtuvo un Scudetto y tuvo un breve paso en el Inter de Milán. Después militó en Al-Arabi, un equipo de la Liga de fútbol de Qatar, con el cual ganó una Liga y se tituló goleador de la temporada 2003, con 23 tantos.
El 13 de marzo de 2005 anunció su retirada del fútbol profesional, y desde entonces vive en Perth, Australia.